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【转载】鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,做法还简单!  

2017-09-25 15:15:22|  分类: 烹饪技术 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,做法还简单!

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2017-09-18 21:05:11阅读 (3.5万)作者头像面时代优美食生活指南关注

鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,做法还简单! - 武汉老徐 - 武汉老徐的博客

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质。我儿子就是不喜欢吃煮鸡蛋,但是我做的卤鸡蛋却喜欢,没办法,只能配合他的口味了,今天用啤酒卤值得一试,啤酒做出的卤鸡蛋比茶叶蛋更香更好吃蛋,味道中有啤酒淡淡的酒香,还有茶叶蛋的味道,营养又美味。

鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,做法还简单! - 武汉老徐 - 武汉老徐的博客

材料:鸡蛋8个、啤酒一瓶、生姜丝适量、干辣椒3根、八角3个、香叶3片,桂皮1小段、花椒1小撮、糖半勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量。

做法:

1、准备好需要的鸡蛋。

鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,做法还简单! - 武汉老徐 - 武汉老徐的博客

2、先把鸡蛋皮洗净,冷水入锅,水开之后煮8分钟,不要煮的时间太长,因为一会还得再卤。

鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,做法还简单! - 武汉老徐 - 武汉老徐的博客

3、准备八角,干辣椒,桂皮,香叶,花椒和白糖。

鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,做法还简单! - 武汉老徐 - 武汉老徐的博客

4、鸡蛋煮熟后,放入冷水冲洗。

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5、剥壳后的每个鸡蛋,转圈都用刀划几刀方便入味。

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6、锅中倒入1瓶啤酒。

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7、加入八角,干辣椒,桂皮,香叶,花椒和白糖。

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8、加入2勺生抽,半勺盐,老抽1勺。

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9、把划好的鸡蛋放进去,开大火煮开。

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10、经常翻动一下鸡蛋,使其均匀着色,转中火煮。

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11、汤汁收的差不多的时候关火捞出,便可以吃了,时间允许的情况下焖至1个小时。

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12、保证你们吃完就再也不想去外面买来吃了。

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亲们,你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了!可以狠劲的在评论区攻击我,越狠我越喜欢!呵呵!


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